基于响应曲面法的高直链淀粉膜制备及工艺优化

摘要：

以提高淀粉膜的力学性能为出发点,采用浇铸法制备了高直链玉米淀粉膜.探究了直链淀粉含量、反应温度、淀粉乳液浓度、增塑剂的种类和含量对淀粉膜的成膜效果和力学性能的影响,并选用Box-Behnken设计响应曲面法探究了单因素间的交互作用对淀粉膜拉伸性能的影响.结果表明,反应温度与增塑剂含量、淀粉乳液浓度与增塑剂含量的交互作用显著,以高直链玉米淀粉为原料,甘油/山梨醇/碳酰胺(2:1:1)为复配增塑剂,反应温度为91.45℃,淀粉乳液浓度为7.13 g/100 mL,增塑剂在淀粉中的含量为21.62％时,淀粉膜的成膜效果和力学性能最好,此时拉伸强度为8.43 MPa,断裂伸长率为84.05％,且复配增塑的高直链淀粉膜亲水性降低.

关键词：淀粉膜、高直链淀粉、复配增塑剂、响应曲面法、工艺优化

所属期刊栏目：50

分类号：TQ321

在线出版日期：2022-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：79-84