烘焙业迎来个性化时代

摘要：

4月16日至18日,第十二届中国国际烘焙展览会在北京中国国际展览中心老馆举行.展会分为烘焙机械、冰淇淋原辅料包装、食品加工机械、食品安全等展区.在展会期间,同时举办的还有2015美国加州核桃中国烘焙大师创意大赛和2015中国烘焙大讲堂等.
烘焙行业发展迅速
2008年至今,国内烘焙食品行业销售收入年均增长率达30％左右,发展速度惊人.2013年全国规模以上饼干及其他焙烤食品制造行业总资产为670亿元,主营业务收入为1407亿元,利润总额达113.2亿元.2014年上半年,焙烤食品制造累计完成主营业务收入占食品制造业总额的12％,同比增长12.09％.到2017年,我国烘焙食品行业销售收入预计将达到4658.29亿元.

机标关键词：个性化、烘焙业

分类号：TP391;TS972.21;TS246

在线出版日期：2015-06-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：48-49