九锅一堂的管理“心机”

摘要：

仅靠30道菜,两种菜品,人均消费30元就可以实现毛利63％-67％,餐桌日翻台率5-8次的目标,很多人都在问,在餐饮业市场竞争日趋激烈、企业进入微利时代的当下,名为九锅一堂的餐饮品牌是怎样做到的?有趣的原材料

机标关键词：微利时代、市场竞争、人均消费、餐饮品牌、原材料、餐饮业、企业、目标、餐桌、菜品

分类号：F84;F71

在线出版日期：2015-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：44-45