冰箱如何用?

摘要：

冰箱的使用关乎食品安全,因此我们要学会按照正确的方法放置食物.目前常见的冰箱一般分为“零度以上”、“零度”和“零度以下”三个温度层.在“零度以上”层应该放置蔬菜水果和一些剩饭熟食.冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8度,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢.但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯持氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,因此,食物必须在当天或三天内处理.

在线出版日期：2015-03-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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