如何健康吃油

摘要：

中国人炒菜,总觉得油放得越多越好.水煮肉片、鱼香茄子、豉油鸡……不沦哪个菜系,不论家里还是饭店,各道菜都油光水亮,对于目前大多数不缺“油水”的国人炒菜时适度用油不仅能为美味增色,还能提供人体70％的脂肪酸.然而据统计,目前我国城市居民平均吃油量高达45至50克,远远超出中国营养学会推荐每人每日 25至30克的机准.英国《每日邮报》曾综合大量研究指出,过量吃汕会带来癌症、高脂血症、冠心病、关节炎、胆囊炎、痤疮等问题.

机标关键词：健康、中国人、营养学会、高脂血症、城市居民、脂肪酸、冠心病、关节炎、胆囊炎、油水、油量、油鸡、英国、统计、水煮、肉片、人体、茄子、饭店、痤疮

分类号：R15;S83

在线出版日期：2014-05-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：65