民以食为天!——关于吃的风险

摘要：

上世纪七十年代以前我国死亡率最高疾病是传染病,消化道传染病如霍乱、伤寒、痢疾、甲型、戊型肝炎等等高发,所以当时吃的风险强调是“卫生”.随着生活水平和生存环境的快速提高和改善,吃的风险已由“卫生”转变为饮食的结构问题即“不健康饮食”.

机标关键词：食为天

在线出版日期：2021-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：28-29