关于脂肪、脂肪酸和胆固醇

摘要：

1、什么是脂肪?
脂肪不就是油嘛,如豆油、菜油、猪油等等,但是这样回答并不完全正确,因为有的油类中还合有胆固醇和其它物质,它们都不是脂肪.正确答案是:脂肪是人体内重要的营养物质之一,它属于人体的“脂类”,在脂类中包括脂肪和类脂质二大类,而脂肪是脂肪酸和甘油组合成的,甘油三脂,还叫做真脂.人体是离不开脂肪的,它为人体提供能量、维持体温、保护人体组织器官等等.

在线出版日期：2020-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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