巨胚水稻的研究进展

摘要：

巨胚稻属于特种功能稻，其胚比普通稻胚大2—3倍，富含各种营养成分和活性物质γ-氨基丁酸。本文就巨胚稻种质的发现、巨胚基因的遗传研究与巨胚稻的育种应用、生物学特性、营养成分和加工开发进行了综述，并展望了巨胚稻及其加工产品的应用前景，以期为水稻育种者提供参考。

关键词：巨胚稻、遗传分析、育种应用、加工开发、研究进展

所属期刊栏目：8

分类号：S511(禾谷类作物)

资助基金：国家科技支撑计划2007BAD81802;福建省农业科技跨越计划2010-01资助项甘

在线出版日期：2013-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：221-225