食用花卉的开发经营

摘要：

食用花卉具有天然的食用价值、药用价值及美容功效.本文阐述了食用花卉的发展历史、开发现状及其在食品工业、烹饪行业、保健品中的开发应用,并提出食用花卉产业目前存在的问题及行业发展的建议.

关键词：食用花卉、营养价值、药用价值、经营

所属期刊栏目：7

分类号：S688.9(观赏园艺（花卉和观赏树木）)

在线出版日期：2011-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：68-72