超声波辅助提取芹菜槲皮素工艺

摘要：

利用超声波提取芹菜中槲皮素,采用正交试验L16(45)对芹菜槲皮素成分提取工艺进行优化设计.结果表明,芹菜槲皮素提取工艺的最佳条件为:浸泡4 h,超声波功率320 W,乙醇浓度90%,液料比25:1,提取40min,在此条件下芹菜槲皮素的提取率最高,达0.2221%.

关键词：超声波、芹菜、槲皮素、正交试验

所属期刊栏目：7

分类号：S38(农产品的综合利用)

资助基金：福建省科技创新平台建设计划项目2007S1001

在线出版日期：2011-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：46-48