10.3969/j.issn.1673-0925.2006.02.014
发酵法制取植酸酶的研究
以麸皮为主要原料,添加少量稻壳以增加疏松度,加入与物料同重量的水,混匀,经灭菌、冷却后,接种诱变后的黑曲霉3.324菌株.采用曲盘固体发酵法,在保持室温28-30 ℃,干温相差1 ℃的条件下发酵6 d,经生化方法提纯得到植酸酶精制品,每克干曲(以麸皮原料计算)产植酸酶约0.145 g,精制品植酸酶活力达300 U·g-1.
发酵法、植酸酶
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Q55(酶)
2006-09-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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