茶树花主要形态性状和生化成分的多样性分析

摘要：

对茶树花主要形态性状和生化成分的多样性进行了分析,结果表明,茶树花性状品种内表现稳定,品种间变异幅度大,中国栽培品种的多样性比日本栽培品种丰富.茶树花百花重的变异度大,多样性更加丰富.茶树花的生化成分含量也呈现丰富的多样性,茶树花的水浸出物含量为(53. 78%±4. 57%),茶多酚含量为(10. 78%±2. 25%),游离氨基酸含量为(2. 60%±0. 51%),咖啡碱含量为(1. 42%±0. 22%),水溶性糖含量为(3. 80%±1. 07%),水浸出物和咖啡碱含量的变异系数较小,水溶性糖和茶多酚含量的变异系数较大.与茶鲜叶比较,茶树花的水浸出物含量和含水率较高,水溶性糖含量略高于鲜叶,游离氨基酸含量与鲜叶相当,咖啡碱含量低于鲜叶,茶多酚含量明显低于鲜叶.

关键词：茶树花、形态性状、生化成分、多样性

所属期刊栏目：1

分类号：S571.1

资助基金：福建省教育厅科研项目JA09081S;JA05247

在线出版日期：2005-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：30-33