食品安全监管的框架分析与细节观察

摘要：

现阶段我国各地区食品安全监管执法力度存在巨大差异，不利于提高食品安全保障水平。以机构自主性为理论视角，选取食品生产加工环节，构建中国食品安全监管执法力度影响因素的分析框架，引入符合国情的操作交量，运用OLS回归来验证假设，进而得出结论：监管者应全面且持久地关注食品安全，农村消费者诉求需得到更多回应，正确处理安全监管与产业发展的关系，中央政府应发挥更积极作用，监管执法效率亟待提高。

关键词：食品安全、机构自主性、食品监管执法

分类号：F426.82(中国工业经济)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：147-154