栗生灰黑孔菌合成漆酶最佳发酵条件的优化

摘要：

研究了碳源、氮源、诱导剂、金属离子、pH值、温度、转速、装液量、接种量等培养条件对栗生灰黑孔菌产漆酶的影响.利用Minitab15软件、Plackett-Burman PB实验设计和响应面分析法对栗生灰黑孔菌产漆酶的发酵条件进行优化.结果表明:最佳液态发酵培养基组分为玉米秆粉9.976 g/L,黄豆粉9 g/L,ZnSO4·7H2O 0.3 μmol/L,对苯二胺0.5 mmol/L；最佳培养条件为:温度28℃,转速180r/min,pH值5.913,装液量60 mL/250 mL,接种量10％.在此条件下培养漆酶酶活可达431U/mL.

关键词：栗生灰黑孔菌、漆酶、培养条件、响应面

所属期刊栏目：32

分类号：TS201.25(食品工业)

资助基金：吉林省科技厅课题20090553

在线出版日期：2012-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：64-70