响应面法优化紫五加色素提取工艺及其稳定性研究

摘要：

以紫五加为原料,利用超声波辅助法提取紫五加色素.在单因素实验的基础上,采用响应面分析法优化提取方案.结果表明,紫五加色素最佳提取工艺条件(修正)为:液料比为60·1,乙醇体积分数为85％,超声功率320 W,超声时间94 min.此工艺条件下提取的紫五加(烘干枝梢部分)色素吸光度值可达0.756(预测值0.760).各部分色素含量顺序:c(叶)＞c(枝梢)＞c(茎)＞c(根).除叶外,前处理方式(烘干或风干)对紫五加色素提取影响不大.紫五加色素稳定性研究表明:抗氧化剂(异抗坏血酸,C6H8O6)、氧化剂(H2O2)、还原剂(Na2SO3)和蔗糖均明显影响紫五加色素稳定性;金属离子Ca2+,Na+和Fe3+对紫五加色素的影响较小,而Mg2+,Al3+,Zn2+,Cu2+和Mn2+影响较大;10℃～90℃温度范围内,溶液pH＜7,自然光或紫外光照射,加入NaCl溶液均对紫五加色素无明显影响.

关键词：紫五加、色素、超声波、响应面分析法、稳定性

所属期刊栏目：35

分类号：O658(分析化学)

资助基金：云南省科技厅项目2017FH001-022;云南省教育厅项目2015Y358;玉溪师范学院大学生创新创业训练计划项目2017B34,2016B31

在线出版日期：2019-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：432-440