酵母甘露聚糖硫酸酯化前后结构与生物活性比较研究

摘要：

对酵母甘露聚糖及硫酸酯化酵酯母甘露聚糖的相对分子质量、红外光谱、离子色谱、比旋光度、IO-4氧化、SO24-含量、Smith降解、电泳及THP-1细胞分泌IL-la的水平等进行了测定,结果表明,硫酸酯化后相对分子质量增加,IR光谱[α]D20均有明显变化,电泳迁移加快,IO4-氧化甲酸生成量减少,硫酸酯化位置在非还原末端,C(3)对碱位置稳定,Smth降解结果表明硫酸化前后基本结构无明显变化.硫酸酯化前后样品对THP-1细胞分泌IL-1a水平影响差异显著,对IL-6,IL-8,TNFa,IL-2亦有影响.

关键词：酵母甘露聚糖、硫酸酯化、结构、生物活性

所属期刊栏目：18

分类号：Q539(糖（醣）)

资助基金：国家自然科学基金39870847

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：41-45