微波强化纳米金杂化CRL脂肪酶催化甾醇油酸酯的合成

摘要：

为进一步提高植物甾醇的脂溶性、降低熔点,提出了一种在微波辐射条件下、利用纳米金杂化CRL脂肪酶为催化剂的植物甾醇油酸酯的合成方法.以植物甾醇的转化率为指标,通过响应面法确定合成植物甾醇酯的最佳工艺条件,并对最优条件进行了验证.微波强化纳米金杂化CRL脂肪酶催化植物甾醇油酸酯的最优条件为:AuNPs粒径为15 nm、AuNPs-CRL杂化酶的添加量为8％、微波功率为320 W、反应时间为64 min,在此优化条件下测得植物甾醇的转化率为91.24％±0.42％,收率为83.73％,与预测值吻合度良好.

关键词：植物甾醇酯、纳米金、杂化酶、微波

所属期刊栏目：36

分类号：O643.32(物理化学（理论化学）、化学物理学)

资助基金：中央支持地方高校改革发展资金人才培养支持计划项目304017

在线出版日期：2023-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：522-533