非水介质中酶促糖酯合成研究进展

摘要：

@@ 糖酯类化合物广泛存在于自然界,是一类具有重要生理活性的物质,其对于物质的跨膜运输和能量传递,对于生命体内的代谢过程,均具有重要的作用.糖酯作为一种生物功能分子和化工原料具有重要的应用价值.例如,糖酯化合物具有特殊的两亲结构,因此可作为一种非离子型生物表面活性剂.

关键词：酶、糖酯、非水介质

所属期刊栏目：21

分类号：O643.3(物理化学（理论化学）、化学物理学)

在线出版日期：2007-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：90-95