化学修饰改进酶的催化特性研究进展

摘要：

@@ 酶是一种高效生物催化剂. 在常温常压和中性介质中, 酶能够催化许多化学方法难以完成的反应, 且酶催化效率高、专一性强(可减少或避免副反应), 符合将废弃物控制在最小限度、实现绿色化学的要求. 尤其酶在催化有机相中的反应取得成功后, 其用途更加广泛. 但目前酶在工业生产中的应用并不十分普遍, 其主要原因是酶对热、酸、碱、氧化剂、有机溶剂和重金属离子的稳定性差, 已开发的酶的种类有限, 工业化的酶催化工艺与化学工艺相比仍有许多问题亟待解决. 这促使科学家们不断寻找新的酶, 或开发新的方法以改变、提高原有酶的性质, 目前已开发出一些成功的方法, 如定点诱变和随机诱变. 这些基因工程方法由于只能用天然氨基酸进行取代, 仍有一定局限性.

关键词：酶、化学修饰、催化

所属期刊栏目：16

分类号：Q55;O643.32(酶)

资助基金：广东省自然科学基金;高等学校访问学者基金

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：475-480