菌丝体的膜流动性对去饱和酶活性的影响

摘要：

以DPH 和ANS 标记深黄被孢霉的生物膜,考察了生物膜流动性的变化与去饱和酶活性的关系.结果表明,生物膜流动性下降,活化了Δ12和Δ6去饱和酶,进而合成了大量的亚油酸和亚麻酸;生物膜脂中脂肪酸不饱和度的提高,可致使生物膜的流动性提高.这可能是在低温下,微生物保持正常的物质和能量代谢的自我调控,从而为高不饱和脂肪酸的生物合成调控提供了有用的信息.

关键词：膜的流动性、去饱和酶、高不饱和脂肪酸

所属期刊栏目：16

分类号：Q93(微生物学)

资助基金：国家自然科学基金29873018

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-4