葡萄籽中原花青素B2分离纯化及其标准样品定值研究

摘要：

目的:为了提高食品、保健品等相关产品中原花青素B2分析测定的准确度和质量评价的一致性,本研究开展了原花青素B2标准样品的研究.方法:利用高速逆流色谱和制备液相色谱法等现代分离纯化手段,从葡萄籽中分离得到原花青素B2高纯度单体化合物,通过对UV-Vis、IR、MS和NMR数据进行分析和归属,对原花青素B2的结构进行了确认,采用质量平衡法和定量核磁法两种不同原理的定值方法对原花青素B2进行定值以及均匀性、稳定性和不确定度研究,结果:得到原花青素B2标准样品定值结果为98.22%,扩展不确定度U=0.66%(p=0.95,k=2);结论:原花青素B2标准样品量值准确、均匀性和稳定性符合标准样品的技术要求.

关键词：原花青素B2、标准样品、定值、不确定度

分类号：O652;R284.2;R446

资助基金：国家重点研发计划2017YFF0207800

在线出版日期：2023-07-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：74-79