超高效液相色谱-二极管阵列检测法测定油基类保健食品中的维生素K2的含量

摘要：

建立了超高效液相色谱-二极管阵列检测法(UPLC-PDA)测定油基类保健食品中维生素K2(七烯甲萘醌)含量的方法.试验显示维生素K2对紫外光、强碱条件敏感.样品经脂肪酶酶解后,皂化、萃取、复溶,C18色谱柱(100×2.1 mm,1.7μm)分离,甲醇为流动相,流速为0.3 mL/min,254 nm检测.本法在1.0～20.0 mg/L线性关系良好,R2=0.9999.当取样量为1 g,定容至10 mL时,方法LOD为1μg/g,LOQ为3μg/g,RSD为1.2％,加标回收率为98.7％～102.2％.该法准确、高效,对各类保健食品具有良好的普适性.

关键词：维生素、K2(七烯甲萘醌)、超高效液相色谱-二极管阵列检测器、保健食品

资助基金：浙江省重点高校建设优势特色学科开放基金ZYAOX2018024

在线出版日期：2021-02-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：109-115