应用固相萃取技术快速检测植物油中胆固醇含量

摘要：

植物油中一般不含胆固醇,而地沟油中可能含有动物源性成分,胆固醇的含量可作为检验地沟油的指标之一.本文基于固相萃取技术,对植物油进行前处理净化,然后用气相色谱法测定胆固醇.该方法的回收率在87.53％～95.44％之间,变异系数在2.39％～4.98％之间.本法具有操作简单、方法快速,净化效果优异,回收率稳定等优点,可作为鉴别地沟油的指标之一.

关键词：固相萃取、植物油、胆固醇、气相色谱

分类号：S81;TP2

在线出版日期：2012-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：95-97