水产品中胂蛋白的提取方法研究

摘要：

以蛤蜊为研究对象,建立了水产品中胂蛋白的提取方法.采用超声波细胞破碎法以Tris-HCl作为缓冲溶液提取蛤蜊中的胂蛋白;对提取的胂蛋白进行电泳分离纯化,采用氢化物发生-原子荧光光谱法对蛋白条带中As含量进行测定.根据实验结果分析,胂蛋白的最佳提取条件为:超声功率190 W,超声波每次辐射时间/间歇时间为5 s/5 s,超声波工作总时间为11 min,固液比为1∶25,纯化后的胂蛋白的分子量范围在40～50KD和60～120KD,可为后续胂蛋白的鉴定和测序提供参考和数据支持.

关键词：胂蛋白、超声波细胞破碎、电泳

所属期刊栏目：41

分类号：O657.3;O652.1(分析化学)

资助基金：国家地质实验中心项目1212011120277

在线出版日期：2022-03-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：163-165