高效液相色谱-二极管阵列法测定小麦粉中苯甲羟肟酸

摘要：

基于目标化合物的弱酸性及小麦粉基质的特点,通过对不同提取剂、流动相组成、梯度条件及色谱柱的选择及优化,建立了高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-PDA)测定小麦粉中苯甲羟肟酸的分析方法.样品中的苯甲羟肟酸采用甲醇提取,无需净化,以甲醇-磷酸盐(pH 3.7)为流动相,Waters Xbridge C18色谱柱完成了对目标物及特定干扰物的完全分离,高效液相色谱-二极管阵列检测器检测,外标法定量.该方法在0.1-10 μg/mL范围内线性关系系数(r2)大于0.999;方法检出限为0.1 mg/kg,定量限为0.5 mg/kg;在定量限(LOQ),2 LOQ和10 LOQ 3个添加水平下重复测定6次的回收率为93.7％～102.7％,相对标准偏差(RSD)为1.1％～3.8％.该方法适用于小麦粉中苯甲羟肟酸的测定.

关键词：苯甲羟肟酸、小麦粉、高效液相色谱法、二极管阵列检测器

所属期刊栏目：40

分类号：TS211.7(食品工业)

资助基金：山东省重点研发计划;食品安全关键技术研发重点专项

在线出版日期：2021-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：429-432