响应曲面法优化螺旋藻结合态胞外聚合物的提取

摘要：

螺旋藻(Spirulina platensis)胞外聚合物(EPS)具有抗菌、抗氧化等多种生物特性,广泛应用于医学和工业等领域.本文探究超声温度、振幅百分比、超声时间等因素对钝顶螺旋藻结合态EPS(B-EPS)提取量的影响,采用响应曲面分析法中 Box-Behnken设计法,获得 3种因素的最佳组合,并以此条件提取 B-EPS,分析其主要组分多糖、蛋白和核酸含量,并采用傅里叶红外光谱(FTIR)表征其官能团.结果表明,3种因素对 B-EPS含量均有影响,超声温度的影响最大.模型预测得到的最优提取条件为:超声温度 52.02℃,振幅百分比 57.88％,超声时间 6.91 min,在此条件下,B-EPS 的多糖、蛋白和核酸含量分别为 98.43 ± 4.72 、75.78 ± 1.68 和 3.67 ± 0.54 mg/gDW.FTIR结果表明,B-EPS含有蛋白质(C=O、C-N和 N-H)、碳水化合物(C-O-C)、糖环类物质(-C-O)、含苯环类物质(C-H)等相关基团.本文结果为深入探讨螺旋藻 EPS的抗逆功能奠定了基础.

关键词：钝顶螺旋藻、EPS、响应曲面法、傅里叶红外光谱

所属期刊栏目：38

分类号：Q946(植物学)

资助基金：国家自然科学基金31770548

在线出版日期：2020-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1415-1420