高效液相色谱-三重四极杆质谱法测定橄榄油中叶绿素铜钠

摘要：

建立了HPLC-MS/MS测定橄榄油中叶绿素铜钠的方法.橄榄油样品经甲醇提取,冷冻离心分层后,采用HPLC-MS/MS法测定.色谱分离选择Agilent Zorbax XDB-C18色谱柱,以甲醇和0.1％的甲酸水溶液(98∶2,V/V)为流动相进行等度洗脱;质谱采用电喷雾正离子扫描方式,选择反应监测扫描,外标法定量.结果 表明,在最佳条件下,叶绿素铜钠质量浓度在7.5～240 μg/L范围内线性关系良好,相关系数大于0.999.检出限为10μg/kg,定量限为40 μg/kg.在40,80和400 μg/kg 3个水平下进行加标回收实验,回收率为87.0％～97.4％,相对标准偏差为1.6％～4.3％.方法 可用于橄榄油中叶绿素铜钠的快速检测.

关键词：高效液相色谱-三重四极杆质谱、叶绿素铜钠、橄榄油

所属期刊栏目：38

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：青年科技基金;江苏省"六大人才高峰"高层次人才项目;国家重点研发计划

在线出版日期：2019-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：921-924