微波辅助萃取结合LC-ICP/MS法测定食品中无机砷

摘要：

建立了一种微波辅助萃取的前处理技术,应用于食品中无机砷的测定.方法 选用0.15 mol/L HNO3作为提取液,并加入H2O2,80℃微波辅助萃取20 min,采用LC-ICP/MS对食品中无机砷含量进行测定.结果 表明:在此条件下,H2O2可将亚砷酸盐”As (Ⅲ)”完全氧化成砷酸盐”As(V)”,从而分离出峰时间重合的亚砷酸盐和有机砷.无机砷在0.05 ～ 1.0 mg/kg范围内线性关系良好,相关系数大于0.999,方法检出限为0.02 mg/kg,定量限为0.05 mg/kg,加标回收率为96.0％～104.2％,相对标准偏差为1.8％ ～2.9％.应用本方法对食品分析水平评估计划(FAPAS)质控样品蟹肉罐头和大米样品中无机砷进行测定,测定结果与其证书的参考值相符.方法 适用于食品中无机砷含量的检测.

关键词：微波辅助萃取、液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(LC-ICP/MS)、食品、无机砷

所属期刊栏目：38

分类号：TS207.5(食品工业)

资助基金：上海市科委仪器共享配套操作与应用技术研究专题项目18142203100

在线出版日期：2019-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：295-299