HPLC用于大蒜及其制品中三种重要功效成分的同时测定

摘要：

建立一种以羟苯乙酯为替代对照品,同时检测大蒜及其制品中大蒜辣素、大蒜素、二烯丙基二硫醚3种重要功效成分的高效液相色谱(HPLC)方法.采用反相C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),乙腈-0.02％磷酸水溶液为流动相,梯度洗脱,检测波长:242 nm,流速:1.0 mL/min,柱温24℃.结果 表明,通过优化流动相组成、洗脱方式、检测波长及柱温等参数,可使包括羟苯乙酯在内的4种物质在64 min内实现基线分离,并在一定质量浓度范围内呈现良好的线性关系(r≥0.9996),不同条件下相对校正因子的重现性良好,加标回收率为98.5％～103.3％,定量限为2.5～10.0 mg/kg.该方法为开发利用药用大蒜的植物资源和完善药用大蒜质量分析体系提供了技术支持.

关键词：高效液相色谱(HPLC)、替代对照品法、大蒜辣素、大蒜素、二烯丙基二硫醚

所属期刊栏目：38

分类号：TS20;O657.3(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金;国家自然科学基金

在线出版日期：2019-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：284-289