10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2018.0114
核磁共振磷谱快速测定可乐饮料中磷酸根
建立了核磁共振磷谱(31P-NMR) 快速测定可乐饮料中的磷酸根含量的定量分析方法.以磷酸二氢钾(KH2PO4) 配制标准工作溶液,在0. 25 ~4 mg /mL 浓度范围内,具有良好的线性关系.将该方法用于可乐中磷酸根含量的测定,测得可口可乐和百事可乐中的磷酸根的含量分别为0. 8462 mg /mL 和0. 9084 mg /mL,相对标准偏差为0. 44%和0. 46%,加标回收率在96. 4% ~109. 7%.
核磁共振磷谱(31P-NMR)、可乐饮料、磷酸根
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TS274;O657.61(食品工业)
2018-08-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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