人参寡糖的固相甲基化研究及定量分析

摘要：

以CH3I为甲基化试剂、NaOH为填料的填充柱对麦芽三糖进行固相甲基化,利用液相色谱-质谱(LC-MS)检测甲基化产物并优化甲基化条件.最优条件为4.6 mm × 150 mm的不锈钢填充柱,流速40 μL/min和柱温25℃,在此条件下分别对麦芽糖、蔗糖、蔗果四糖及人参寡糖提取物进行固相甲基化,并以蔗果四糖为例进行方法学考察.蔗果四糖的线性范围为10.8～5400 ng/mL,r2=0.9974,平均加标回收率为122.5％.

关键词：固相甲基化、人参寡糖、液质联用、不锈钢填充柱

所属期刊栏目：36

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：吉林省科技发展计划产业技术创新战略联盟项目20160309002YY

在线出版日期：2017-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：705-708