高效液相色谱法分析金属罐内涂层中4-叔丁基苯酚迁移

摘要：

采用高效液相色谱-荧光检测法,对金属罐内涂层中4-叔丁基苯酚向食品模拟物(10％乙醇水溶液(V/V)、4％乙酸水溶液(V/V)、20％乙醇水溶液(V/V)、50％乙醇水溶液(V/V)、玉米油)的迁移进行分析.通过研究色谱条件和迁移试验条件,确定在水相模拟物中,方法的线性相关系数较好(R2 =0.9996 ～0.9999),线性范围为0.02 ～0.20 mg/L,检出限为0.01mg/L,加标回收率为91.3％ ～98.2％;在油相模拟物中,方法的线性相关系数R2 =0.9815,线性范围为0.03～0.20 mg/L,检出限为0.02 mg/L,加标回收率为78.1％～85.6％.将该方法应用于4种金属易拉罐在5种不同食品模拟物中4-叔丁基苯酚的迁移量分析,结果均为阴性.该方法简便、快速、灵敏,适用于金属涂层材料中4-叔丁基苯酚的迁移分析.

关键词：4-叔丁基苯酚、金属罐涂层、食品模拟物、液相色谱法

所属期刊栏目：36

分类号：TS207.5(食品工业)

在线出版日期：2017-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：481-484