高效凝胶色谱法测定配方奶粉中免疫球蛋白G

摘要：

建立了高效凝胶渗透色谱法测定配方奶粉中免疫球蛋白G(IgG)含量的方法.奶粉样品经pH 7的0.05 mol/LNa2HPO4溶液溶解,高速离心、过滤,滤液经protein G免疫亲和柱净化.采用Zorbax GF-450凝胶色谱柱(250 mm ×9.4 mm,6μm)分离,流动相为pH 7的0.05 mol/L Na2HPO4溶液,流速1.0 mL/min,检测波长280 nm.免疫球蛋白G在0.2～5.0 mg/mL的含量范围内线性关系良好,相关系数为0.9991,方法检出限为0.1 mg/g,加标回收率为86.0％～117.7％,相对标准偏差(n=6)为3.8％ ～7.1％.方法适用于配方奶粉中免疫球蛋白G的定性、定量分析.

关键词：凝胶色谱、配方奶粉、免疫亲和柱、免疫球蛋白G

所属期刊栏目：36

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：国家质检总局科技计划项目;科技计划

在线出版日期：2017-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：456-459