溴酸钾氧化固绿催化光度法测定微量没食子酸丙酯

摘要：

在酸性条件下,没食子酸丙酯(PG)对KBrO3氧化固绿褪色反应具有明显的催化作用,据此建立了催化光度法测定痕量没食子酸丙酯的方法.在最优的试验条件下,方法的线性范围为6.67×10-5～1.67×10-3 mg/mL,回归方程为△A 625nm=226.71ρ+0.0904,相关系数为0.9967,检出限为2.9×10-5 mg/mL.方法应用于巧克力糖和饼干中PG的测定,测定结果的RSD为3.4％,回收率为96.6％ ～ 102.8％.

关键词：催化光度法、没食子酸丙酯、溴酸钾、固绿

所属期刊栏目：34

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：桂西区域生态环境分析和污染控制广西高校重点实验室资助

在线出版日期：2015-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1076-1078