大豆油中掺混地沟油的FTIR定量分析模型

摘要：

采用红外光谱(FTIR)和偏最小二乘(PLS)法,建立了地沟油掺混比例的衰减全反射(ATR)定量分析模型.分别采集大豆油、地沟油和二者不同掺混比例的红外光谱图,应用TQ化学计量学分析软件,对不同光谱的采集方式,不同化学计量学处理模式进行了比较,并对光谱区域,光谱的预处理方法,主成分因子数进行筛选.依据预测效果确定了最佳的预测模型,其相关系数为0.99,定标均方差(RMSEC)为4.31、预测均方差(RMSEP)为5.55.本法可用于地沟油鉴别的初期检测.

关键词：红外光谱、大豆油、地沟油、ATR、PLS

所属期刊栏目：32

分类号：O657.3(分析化学)

资助基金：辽宁省科技计划项目2010415015;沈阳市科技计划项目F12-162-9-00

在线出版日期：2013-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：51-55