溴氧化紫外分光光度法测定维生素C和多酚

摘要：

研究了同时测定维生素C和多酚的新方法.在体积分数38%和47.5%的乙醇、6×10~(-5) mol/L Br_2、2.5×10~(-3) mol/L KI水溶液中,维生素C和多酚类的表观摩尔吸光系数(L·mol~(-1)·cm~(-1))分别为5.42×10~4、8.22×10~5和5.46×10~4、8.60×10~5,维生素C和多酚的相对标准偏差(RSD)分别为2.5%、2.3%和2.1%、2.6%,该法用于绿豆芽、酸橙、未熟苹果、青椒中的维生素C和多酚含量测定,回收率为95.78%～100.7%.

关键词：紫外分光光度法、溴氧化、维生素C、多酚

所属期刊栏目：29

分类号：O657.3(分析化学)

在线出版日期：2010-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：83-86