HPLC同时测定保健食品中维生素A、D3、E和β-胡萝卜素

摘要：

建立了一种同时测定保健食品中维生素A、D3、E、β-胡萝卜素的高效液相色谱法.样品皂化后乙醚提取,旋转蒸干,流动相溶解,HPLC紫外检测.实验结果显示,VA、VD3、VE和β-胡萝卜素的线性范围分别为0.012～500、0.030～500、0.12～500和0.015～500 μg/mL,且浓度范围内线性良好; 检出限分别为 0.24、0.60、2.40和0.30 μg/g; 相对标准偏差分别为1.9%、3.4%、4.6%和2.9%; VA、VD、VE和β-胡萝卜素的加标回收率为84.8%～119.0%.分析周期在20 min以内,方法适合保健食品样品的分析.

关键词：维生素A、维生素D3、维生素E、β-胡萝卜素、高效液相色谱法、保健食品

所属期刊栏目：27

分类号：O657.7(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金30571559

在线出版日期：2008-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：15-18