壳聚糖修饰电极上的铁氰根离子对抗坏血酸的电催化氧化作用

摘要：

在玻碳电极表面滴涂一层壳聚糖膜,壳聚糖分子中-NH2在酸性溶液中发生质子化,靠静电引力作用吸附富集荷负电的电子介体Fe(CN)63-,使其固定在电极表面,研究了此Fe(CN)63-/壳聚糖/GC修饰电极对抗坏血酸的催化氧化作用.抗坏血酸的浓度在3.0×10-6～5.0×10-3mol/L范围内呈很好的线性关系,相关系数为0.998,检测限达1.0×10-6mol/L.该法已用于测定蔬菜中抗坏血酸的含量.

关键词：壳聚糖、Fe(CN)63-、抗坏血酸、修饰电极、蔬菜

所属期刊栏目：22

分类号：O657.1(分析化学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：5-8