一种测定赤砂糖中二氧化硫的新方法

摘要：

@@ 食品中二氧化硫的含量测定,采用的是国家标准GB5009.34-96盐酸副玫瑰苯胺法[1],但该法在实际运用中却存在着许多不足之处,如SO2的吸收剂采用的是剧毒四氯汞钠试剂,且该试剂配制好后需放置过夜后过滤才可使用;而显色剂盐酸副玫瑰苯胺溶液的配制也较为麻烦,需时较长;更为严重的是,该法在未扣除有色试样背景干扰的情况下,对有色试样采取直接取样进行分析,这就给测定结果带来了较大的误差,特别是测定诸如赤砂糖这类颜色较深的物质中SO2含量时,其较深的背景严重干扰测定,且测定结果往往还因其取样量的不同而不同,这就降低了测定结果的可信度.

机标关键词：测定结果、赤砂糖、二氧化硫、新方法、sulphur dioxide、determination of、盐酸副玫瑰苯胺法、硫的含量测定、同而不同、试样、试剂配制、实际运用、取样量、国家标准、背景干扰、显色剂、吸收剂、钠试剂、可信度、颜色

所属期刊栏目：21

分类号：O657.32(分析化学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：97-99