表面等离子体共振生物传感器的构建及对柠檬黄的检测

摘要：

建立了傅里叶-表面等离子体共振传感器(FT-surface plasmon resonance,FT-SPR)检测食品色素柠檬黄的方法.利用柠檬黄与柠檬黄小鼠单克隆抗体特异性结合的原理,将碳酰二亚胺盐酸盐法制备出的柠檬黄-牛血清白蛋白偶联物成功结合到传感器芯片上,通过溶液竞争法检测柠檬黄.建立了标准曲线,获得检出限13 μg/L;研究了pH值对检测的影响,得到pH 7.4为适宜的体系酸度;回收实验、实际样品检测及干扰实验的结果表明,本方法对柠檬黄有高选择性.与紫外检测方法相比较,FT-SPR传感器检测柠檬黄方法表现出了选择性高和检出限低等优势.

关键词：表面等离子体共振传感器、柠檬黄、小鼠单克隆抗体、饮料

所属期刊栏目：42

分类号：O65;TS2

资助基金：the National Natural Science Foundation of China31171953;国家自然科学基金31171953

在线出版日期：2014-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：53-58