毛细管电泳-量子点间接激光诱导荧光检测5种食品防腐剂

摘要：

以碲化镉量子点为荧光背景物质,建立了毛细管电泳-间接激光诱导荧光检测食品中对羟基苯甲酸丙酯、脱氢乙酸钠、山梨酸、苯甲酸和丙酸钠含量的方法,紫外吸收很弱的丙酸钠在本方法中显示为正峰,可被有效检出.研究了碲化镉量子点浓度、背景电解质浓度、pH值、分离电压对分析物峰高和迁移时间的影响.在最佳条件下,对羟基苯甲酸丙酯、脱氢乙酸钠、山梨酸、苯甲酸和丙酸钠在8.5 min内得到分离,检出限分别为0.21,0.32,0.50,0.30和0.36 mg/L,相对标准偏差分别为3.9％,2.1％,2.5％,1.9％和2.3％,平均加标回收率分别为96.8％,93.4％,96.3％,98.1％和99.1％.本方法的检出限及线性范围均优于文献报道结果,对食品中这5种防腐剂检测的结果与高效液相色谱法结果一致.

关键词：食品防腐剂、碲化镉量子点、间接激光诱导荧光、毛细管电泳

所属期刊栏目：40

分类号：R92;O4

资助基金：教育部高等学校博士学科点专项科研基金20093227110010;江苏大学科研基金08JDG001;江苏高校优势学科建设工程资助项目

在线出版日期：2013-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1379-1384