金纳米粒子比色探针检测牛奶及鸡蛋中的三聚氰胺

摘要：

三聚氰胺能诱导金纳米粒子(AuNPs)团聚,溶液颜色由酒红色变为紫色或蓝灰色.以AuNPs作为比色探针,建立了快速检测牛奶和鸡蛋中三聚氰胺的方法.实验优化得最佳反应条件为:AuNPs粒径13 min、pH=7、反应时间10 min和温度为室温.对样品中常见物质进行了干扰实验.样品经10％三氯乙酸和氯仿提取、离心分离后可直接测定,本方法对牛奶和鸡蛋中三聚氰胺的检出限分别为0.1和2.5 mg/L(S/N=3),加标回收率分别为95.0％～105.0％和98.0％～104.0％.

关键词：三聚氰胺、金纳米粒子、比色、牛奶、鸡蛋

所属期刊栏目：40

分类号：TH7;TN8

资助基金：国家自然科学基金20905031;吉林大学引进优秀人才科研基金430505010206H6

在线出版日期：2012-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：386-390