面粉中微量水的分光光度法测定

摘要：

氯冉酸可以与醇中的水发生荷移反应,形成的水合物的最大吸收波长为530 nm. 在甲醇中, 水的含量在0%～8.0%(V/V) 范围内与吸光度呈线性关系;在乙醇、正丙醇、正丁醇、正庚醇和正己醇中测定水的线性范围为0%～6.0%(V/V).方法灵敏度高,检测下限为0.13%(V/V);重现性好,重复实验相对标准偏差小于2%.反应迅速,操作简便.用拟订的方法测定面粉及乙醇中的微量水,结果与标准值相符,回收率为98%～102%.

关键词：水、氯冉酸、荷移反应、分光光度法、面粉、乙醇

所属期刊栏目：31

分类号：O65(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金29392601

在线出版日期：2003-09-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：981-984