流动注射双安培法直接测定茶中单宁

摘要：

基于不可逆电对的流动注射双安培检测原理,建立了快速检测茶叶中单宁的新方法.使用经阳极化处理的双铂电极,通过偶合单宁在一支电极上的催化氧化和氧化铂在另一支电极上的还原两个不可逆电极过程,在外加电位差为0 V时,单宁的氧化电流与其浓度在1.0×10-6～1.0×10-4 mol/L范围内呈线性关系,检出限为6.0×10-7 mol/L (S/N=2).连续42次测定1.0×10-5 mol/L 单宁,电流值RSD=1.2%.本法比现行国家标准方法简单、快速、灵敏,分别对市售绿茶、花茶、乌龙茶、红茶中单宁含量进行测定,结果令人满意.

关键词：单宁、茶、流动注射分析、双安培法

所属期刊栏目：30

分类号：O65(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金29875017

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：210-213