高产花生四烯酸产生菌干菌体中脂肪酸成分的气相色谱-质谱分析

摘要：

将高产花生四烯酸(AA)脂肪酸产生菌的干菌体经三氟化硼-甲醇方法甲酯化后，用毛细管气相色谱和质谱进行分析。结果表明干菌体中含有饱和与不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸中以花生四烯酸的含量(70.20%)最高，另外还含有少量的亚油酸和γ-亚麻酸等不饱和脂肪酸，同时给出了各个脂肪酸组分的相对含量。

关键词：花生四烯酸高产菌、脂肪酸、气相色谱-质谱联用

所属期刊栏目：29

分类号：O65(分析化学)

资助基金：安徽省科技攻关项目85-722-22-01

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：287-289