10.3969/j.issn.1004-4957.2021.05.008
基于Ce-BDC的氧化物酶活性检测果汁中抗坏血酸的比色方法研究
以对苯二甲酸(H2BDC)为有机配体,Ce为活性金属中心制备了一种具有氧化物酶活性的金属有机框架材料Ce-BDC,其可以催化无色3,3,5,5-四甲基联苯胺(TMB)生成在652 nm处具有强紫外吸收峰的蓝色氧化反应产物oxTMB.该氧化物模拟酶的催化活性受到pH值和温度的影响,其催化规律遵循米氏反应动力学.抗坏血酸的加入可将oxTMB还原导致溶液蓝色减弱且652 nm处的吸光度下降,该文基于这一现象建立了一种果汁中检测抗坏血酸的比色方法.在优化条件下,抗坏血酸浓度在1.0~30 μmol/L范围内与其652 nm处的吸光度呈良好线性,相关系数为0.991 4,检出限为0.32 μmol/L.方法对实际果汁样品中抗坏血酸的回收率为98.2%~102%,相对标准偏差(RSD)为1.2%~7.2%.该策略可为基于纳米酶的比色方法检测抗坏血酸提供新思路.
抗坏血酸、金属有机框架、模拟氧化物酶活性、比色检测
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O657.3;TG115.3(分析化学)
国家自然科学基金;国家自然科学基金;仲英青年学者项目;国家级大学生创新创业训练计划项目
2021-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
678-683