HPLC-MS/MS法测定婴幼儿配方乳粉中胆碱、左旋肉碱、牛磺酸与肌醇

摘要：

建立了一种同时测定婴幼儿配方乳粉中4种可选择成分(胆碱、左旋肉碱、牛磺酸和肌醇)的高效液相色谱-串联三重四极杆质谱(HPLC-MS/MS)分析方法.样品经温水溶解后用亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白,上清液过滤后采用HSST3色谱柱分离,三重四极杆质谱仪检测,胆碱和左旋肉碱使用内标法定量,牛磺酸和肌醇使用外标法定量.在最优化条件下,胆碱和左旋肉碱在0.01～2.0mg/L范围内,牛磺酸和肌醇在0.1～2.0mg/L范围内呈良好的线性关系,相关系数均大于0.997;胆碱和左旋肉碱的检出限均为1.5 mg/ kg,牛磺酸和肌醇的检出限均为15 mg/kg. 4种化合物的回收率为87.5％～102.4％,相对标准偏差(RSD,n =6)为3.0％～7.3％.该方法灵敏度高、净化效果好、定量准确,适用于婴幼儿配方乳粉中胆碱、左旋肉碱、牛磺酸和肌醇的同时快速检测.

关键词：高效液相色谱-串联三重四极杆质谱(HPLC-MS/MS)、婴幼儿配方乳粉、胆碱、左旋肉碱、牛磺酸、肌醇

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分类号：O657.63;O741.6(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金资助项目81473082;广州市科技计划项目201508020016

在线出版日期：2018-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：702-707