高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用测定鸡肉及鸡肝中10种砷形态化合物

摘要：

建立了一种有效分离检测鸡肉及鸡肝样品中洛克沙砷(RoX)、阿散酸(ASA)、硝苯胂酸(NPAA)、卡巴肿(CBS)、砷酸(As Ⅴ)、亚砷酸(AsⅢ)、一甲基胂酸(MMA)、二甲基胂酸(DMA)、砷甜菜碱(As B)和砷胆碱(As C)共10种砷形态化合物的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS)分析方法.采用10％甲醇为提取液,碳酸铵溶液为流动相,以阴离子分析柱将样品提取液进行分离,最后进行ICP-MS测定.10种砷形态化合物在0.1～100 μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r2)均大于0.999,检出限为0.3 ～ 1.5 μg/kg,定量下限为1.0～5.0 μg,/kg,加标回收率为81.3％～ 97.7％,相对标准偏差为0.1％～3.5％.该法重现性好、灵敏度高,且采用组织研磨仪机械振荡5 min即可成功提取10种砷形态化合物,与常规水浴加热振荡提取相比更加简便、高效.该法适用于鸡肉及鸡肝样品中10种砷形态化合物的同时检测,通过对实际样品的分析测定,在鸡肝样品中检出阿散酸和亚砷酸.

关键词：高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱、鸡肉、鸡肝、砷形态

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分类号：O657.7;O613.63(分析化学)

资助基金：上海市食品药品监督管理局“禽畜肉中的有机胂类药物残留检测方法的研究2013-2015”项目

在线出版日期：2018-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：482-486