超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法快速检测发酵黑茶中黄曲霉毒素B1

摘要：

以直接提取稀释结合黄曲霉毒素免疫亲和柱净化的方法,利用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS),建立了发酵黑茶中黄曲霉毒素B1(AFB1)的快速分析方法.样品采用甲醇-水溶液(7∶3,体积比)提取,以HSS T3色谱柱(100 mm ×2.1 mm,1.8 μm)进行色谱分离,通过正离子扫描,Full ms-dd-MS/MS模式进行分析.结果表明:33种发酵黑茶中的AFB1在一定范围内具有良好的线性关系,相关系数(r2)大于0.999,4种样品的加标回收率(n=4)为86.4％ ～ 98.0％,相对标准偏差(RSD)为0.3％ ～ 1.7％,检出限(LOD,S/N≥3)和定量下限(LOQ,S/N≥10)分别为0.06 μg/kg和0.19 μg/kg.结果显示33种样品中的AFB1含量均在合理范围内.该方法准确、快速、简单,适用于发酵黑茶中AFB1的检测.

关键词：超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱、发酵黑茶、黄曲霉毒素B1、快速检测

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分类号：O657.7;R155.5(分析化学)

资助基金：安徽省高校自然科学研究项目KJ2017A400,KJ2013B270;院科研启动项目2016xkjq006;安徽省百万优秀青年人才支持计划重点项目gxypzd2016305

在线出版日期：2018-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1346-1351