高效液相色谱法同时快速检测腌腊肉制品中20种非法添加合成色素

摘要：

采用亚3 μm色谱柱建立了同时快速检测腌腊肉制品中20种非法添加合成色素的高效液相色谱法.样品经石油醚脱脂、乙醇-氨水-水(7:2:1)提取、钨酸钠溶液沉淀蛋白,采用Agilent Poroshell 120 ECC18(50 mm×4.6 mm,2.7 μm)色谱柱以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵(pH 5.5)为流动相梯度洗脱,二极管阵列检测器检测,外标法定量.结果表明,待测物可在17 min内实现完全分离.20种成分的质量浓度在0.15～20.0 mg/L范围内与峰面积呈线性关系,相关系数(r)大于0.998,方法的回收率为70.3％ ～ 107.9％,相对标准偏差(RSD)为0.5％ ～3.1％,检出限为0.1～0.2mg/kg.与传统5μm色谱柱ACE C18 (250 mm ×4.6 mm,5μm)相比,本方法节约了62％的分析时间,并能在常规HPLC系统内使用,具有广阔的应用前景.

关键词：亚3 μm色谱柱、非法添加、合成色素、高效液相色谱、腌腊肉制品

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分类号：O657.72;TS264.4(分析化学)

资助基金：广东省省级科技计划项目2013B090200059;广东省中医药局课题20132110;广州市健康产品非法添加化学成分快速检测技术重点实验室项目2013年

在线出版日期：2015-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1008-1013